Salade de pêche au thon

Ingrédients : 

- 30g de riz basmati cru 

- pêche

- 3 radis 

- betterave 

- 75g de thon 

- citron 

- aneth 

- 1cac de mayonnaise au citron

Préparation : 

Cuire le riz. 

Dans un bol, déposer tous les ingrédients ensemble, avec le riz, ajouter un filet de jus de citron, de l'aneth et mélanger le tout.  

Cheesecake au saumon

Ingrédients : 

- 1 biscotte type Wasa au sésame (ou biscuit type Oatmeal Cookie)

- 1cas de Ricotta 

- 1cas de carré frais 

- 2tr de saumon fumé 

- aneth 

- citron 

Préparation : 

Découper le saumon en morceaux et le mettre dans un bol. Ajouter la Ricotta, le carré frais, un filet de jus de citron et de l'aneth, mélanger le tout. 

Découper la biscotte en deux. 

Déposer le mélange sur la biscotte à l'aide d'un emporte pièce. 

Réserver au frais pendant 2-3h avant de servir en entrée avec une salade par exemple ! 

Gâteau au fromage blanc

Pour 6 parts 

Ingrédients : 

- 450g de fromage blanc 

- 1 oeuf 

- 80g de sucre 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 90g de farine 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 degrés. 

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. 

Séparer le blanc du jaune et mélanger le jaune à la préparation de fromage blanc, ainsi que la farine, petit à petit.

Monter le blanc en neige et le mélanger ensuite, délicatement, au mélange de base. Le verser dans un moule en silicone. 

Enfourner à pendant 30minutes. 

Laisser refroidir 1h avant de démouler le gâteau. 

Bagel (version Hema)

Aujourd'hui, je voulais vous parler de la préparation à Bagel que l'on trouve actuellement dans les magasins Hema ! 

Lorsque j'ai vu qu'ils vendaient ce mix, je n'ai pas hésité, j'ai voulu essayé, moi, grande fan de ces petits pains. En plus d'avoir l'air d'être simple à préparé, je me dis que c'est toujours pratique d'avoir une telle préparation dans ses armoires. 

Alors voici, comment cela se prépare ! 

Ingrédients : 

- mix pour Bagel 

- 1 Oeuf 

- 150ml d'eau tiède 

- 15g de beurre 

Préparation : 

Verser dans un bol, le mix de farine, l'eau et le beurre fondu. 

A l'aide d'un robot de cuisine, pétrissez pendant 3 minutes la préparation pour bagel. Continuez à malaxer le mélange à la main pendant environ 3 minutes également. Placer la pate dans un bol et la recouvrir d'un film plastique. Laisser lever la pate pendant 40 minutes dans un endroit chaud. 

Partager la page en plusieurs parts égales (normalement 6 mais je l'ai divisée en 8 pour en avoir des plus petits). Faire des boudins réguliers, les rouler en anneaux et rattacher les extrémités. 

Poser les Bagels sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Recouvrir d'un essuie de cuisine humide et laisser lever la pate pendant environ 35 minutes. 

Préchauffer le four à 180 degrés, a chaleur tournante. 

Battre l'œuf, badigeonner les Bagels a l'aide d'un pinceau. Saupoudrez les Bagels du mélange de graines (fournis avec le mix) et les faire cuire pendant 20 minutes environ. 

Bonne dégustation !