Roulades de jambon aux asperges et béchamel allégée

Ingrédients : 

- 200g d'asperges blanches

- 4tr de jambon de dinde 

- 125ml de lait demi-écrémé 

- 10g de maïzena express 

- 20g de fromage râpé 

- ail en poudre, noix de muscade 

- sel et poivre 

Préparation : 

Préchauffer le four. 

Pour la béchamel : 

Dans un poêlon, chauffer le lait et ajouter petit à petit la maïzena tout en mélangeant avec un fouet. Ajouter un peu de sel et de la noix de muscade, et réserver. 

Pour les roulades : 

Sur une planche, disposer les 4tr de jambon, ajouter quelques asperges sur chaque tranche et les refermer. 

Disposer les 4 roulades dans un plat pouvant aller au four. Ajouter un peu de poivre et d'ail en poudre. 

Verser la béchamel par dessus de sorte à couvrir le tout et ajouter le fromage râpé. 

Mettre au four et faire gratiner. 

Mini pizza aux 3 fromages

Ingrédients :

- 1 pain pitta 

- 30g de parmesan

- 30g de gruyère 

- 20g d'emmental râpé

- herbes de Provence et ail en poudre

- 20g d'oignon rouge 

Préparation :

Préchauffer le four.

Couper le pain pitta en 2 et poser les deux parties sur du papier sulfurisé.

Couper l'oignon en tranche et les fromages en petits dés, les poser sur le pain. Parsemer de fromage râpé, d'herbes de Provence et ail en poudre.

Placer le pain pitta au four pendant quelques minutes a chaleur tournante et 2-3min au grill. 

Burger d'aubergine et tomate

Ingrédients : 

- 1 aubergine 

- 1 grande tomate 

- 1cc d'huile d'olive

- 20g de fromage râpé 

- sel, poivre 

- herbes de Provence 

Préparation : 

Préchauffer le four. 

Couper la tomate et l'aubergine en tranche et les disposer les unes au dessus des autres. 

Verser la cuillère d'huile d'olive sur chacun des burgers et ajouter le fromage râpé. 

Placer les deux burgers dans un plat et le mettre au four, sur l'option grill, a 200 degrés. 

Poulet aux épinards

Recette inspirée de la page Tasty (sur Facebook) et adaptée à ma façon

Ingrédients : 

- 1 filet de poulet 

- 200g d'épinards hachés 

- 50g de crème alpro 

- 15g de fromage râpé 

- sel, poivre et paprika

- ail en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés

Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'ail. Verser la crème, laisser mijoter quelques minutes et réserver. 

Sur une planche, réaliser quelques entailles sur le poulet et placer le filet dans un petit plat allant au four. 

Déposer les épinards dans chacune des entailles du poulet, parsemer de fromage râpé et ajouter le sel, le poivre et le paprika par dessus. 

Placer le plat au four et surveiller la cuisson. 

Milkshake banane - speculoos

Ingrédients : 

- 100ml de lait alpro coconut (ou lait au choix)

- une banane (90g)

- 4 petits speculoos

Préparation : 

Dans un blender, déposer la banane en rondelles, le lait et 3 speculoos, mixer.

Verser la préparation dans un verre. 

Émietter le speculoos sur le dessus du milkshake. 

Bonne dégustation !

Porridge mangue - coco

Ingrédients : 

- 30g de flocons d'avoine (ici à la noix de coco) 

- 150ml d'alpro coconut (ou lait)

- 1 mangue

- une bonne pincée de noix de coco râpée 

Préparation : 

Dans un petit bol, mélanger les flocons avec le lait et placer au micro-ondes pendant 2min30. 

Couper la mangue en petits dés et les placer sur le porridge, parsemer de noix de coco râpée. 

Bowlcake aux amandes

Ingrédients : 

- 40g de flocons d'avoine 

- 3cas de lait (écrémé ou alpro)

- 1 oeuf 

- 1cas de beurre de cacahuète 

- 1 pincée d'amandes effilées 

Préparation : 

Dans un petit bol, mélanger les flocons, l'œuf et le lait. 

Placer au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Retourner le bowlcake sur une jolie assiette. 

Faire fondre le beurre de cacahuète au micro-ondes et le faire couler sur le bowlcake, parsemer d'amandes. 

Croque aubergine

Ingrédients :

- 1 aubergine 

- 2tr de fromage 

- 2tr de jambon 

- 20g de fromage râpé 

Préparation : 

Préchauffer le four. 

Couper 4 tranches dans la longueur de l'aubergine.

Réaliser un croque monsieur habituel en remplaçant donc le pain par l'aubergine. 

Ajouter le fromage râpé par dessus et placer les croques au four. 

Pain d'épices chèvre - poire

Ingrédients : 

- 1 poire 

- 2tr de pain d'épices 

- 30g de fromage de chèvre (type chavroux)

- miel liquide 

- thym 

Préparation : 

Dans une poêle, faire caraméliser les dés de poire avec un peu de miel, parsemer de thym. 

Tartiner le pain d'épices de fromage de chèvre et déposer les morceaux de poire caramélisée. 

A déguster au petit déjeuner ou à un autre moment de la journée ! 

Pizza allégée aux tomates

Ingrédients : 

- 1 wrap 

- 1cas de concentré de tomates 

- 15ml de crème 

- 150g de tomates cerises 

- 50g de de chèvre frais

- origan

Préparation :

Préchauffer le four. 

Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate avec la crème, ajouter l'origan. 

Couper les tomates cerises en 2 et le fromage de chèvre en petits morceaux. 

Sur le wrap, étaler la sauce sur toute la surface, déposer les tomates et le fromage de chèvre. 

Parsmer le wrap d'origan et le placer au four. 

Pain cocotte

Ingrédients :

- 1 petit pain (ici, ciabatta)

- 1 oeuf 

- 2 tomates cerises 

- épices 

Préparation : 

Préchauffer le four. 

Couper le dessus du pain et le vider. 

Y verser l'œuf cru, les tomates cerises préalablement coupées en tranches, et ajouter les épices de votre choix. 

Déposer le pain dans le four jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. 

Accompagner le pain cocotte avec une salade, ce sera parfait ! 

Pain pitta mozzarella - tomates

Ingrédients : 

- 1 pain pitta 

- 50g de mozzarella râpée (ou en morceau)

- 100g de tomates cerises 

- herbes de Provence 

- 2cac d'huile d'olives

Préparation : 

Préchauffer le four à 250 degrés. 

Découper les tomates cerises en tranches.

Couper le pain pitta en 2 dans la longueur, verser l'huile d'olive sur chacune des deux parties, y déposer la mozzarella et les tomates cerises, parsemez d'herbes de Provence et d'autres épices aux choix si vous le désirez. 

Placer les deux tranches de pain dans le four et surveiller la cuisson. 

Hachis Parmentier de Carottes

Ingrédients : 

- 200g de carottes 

- 1 pomme-de-terre (90g)

- 100g de haché 

- 30g d'oignon rouge 

- 30g de fromage râpé 

Préparation :

Dans une casserole, faire cuire les dés de carottes et de pomme-de-terre. 

Allumer le four à 200 degrés

Dans une poêle antiadherente (pour éviter d'ajouter des matières grasses), faire revenir l'oignon, ajouter ensuite la viande hachée. 

Lorsque les légumes sont cuits, faites-en une purée, ajouter du sel et les épices de votre choix. 

Placer votre la moitié de votre viande dans un plat pouvant aller au four, déposer la moitié de la purée par dessus, et placer ensuite le reste de sorte à alterner les couches de viande et purée. 

Déposer le fromage râpé par dessus et placer le plat dans le four pour faire gratiner pendant une dizaine de minutes. 

Courgette farcie aux lardons

Ingrédients : 

- 1 courgette 

- 100g de bacon (allumettes)

- 30g de fromage râpé 

- 50ml de crème 

- 1cas de concentré de tomates 

- ail en poudre et herbes de Provence

Préparation :

Allumer votre four à 200 degrés. 

Couper la courgette en deux sur la longueur et vider une des parties avec une cuillère, la placer dans un plat pouvant aller au four. 

Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate et la crème. 

Déposer les lardons sur la courgette et ajouter la sauce. Parsemer d'ail et d'herbes de Provence (ou herbes de vos choix), et terminer par le fromage râpé. 

Placer votre plat dans le four et sélectionner l'option Grill. Surveiller la cuisson. 

Avec l'autre demi courgette, il est possible de la couper en dés et de les faire revenir dans 1cac d'huile d'olives avec quelques herbes et de les déposer ensuite dans le plat au four. 

Bon appétit !