Minis pizzas aubergine - feta

Ingrédients : 

- 1 pain pitta complet (M&S : Marks & Spencer)

- 60g de feta 

- 40g d'oignon rouge 

- 1 petite aubergine 

- herbes de Provence 

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés. 

Couper l'aubergine en tranches et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé , sur la grille du four. Mettre un peu de sel, du poivre, de l'ail en poudre et des herbes de Provence, mettre l'aubergine au four, sur l'option grill pendant 5 à 10min. 

Griller le pain pitta au grille-pain de sorte à l'ouvrir en 2 plus facilement. 

Couper l'oignon en lamelles et la feta en morceaux. 

Retirer les tranches d'aubergine du four. 

Placer le pain pitta sur la feuille de cuisson , déposer par dessus l'oignon, les tranches d'aubergine, la feta et ajouter un peu d'herbes de Provence.

Mettre au four pendant une dizaine de minutes.