Croque d'aubergine

Ingrédients : 

- 1 aubergine 

- 1cac de moutarde et 2cac de yaourt nature

- 1 grande tranche de gouda 

- 2tr de jambon de dinde 

- 20g de fromage râpé 

- herbes de Provence, ail, sel et poivre 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés. 

Couper 4tr de l'aubergine, disposer sur un plateau allant au four et verser le mélange de moutarde et yaourt sur les tranches. Mettre la dinde et le fromage sur 2 tranches d'aubergine et refermer avec les 2 autres tranches. Parsemer de fromage râpé et épicer. 

Faire cuire au four pendant 10min et faire griller pendant 2-3 min. 

Gnocchis aux champignons et chorizo

Ingrédients : 

- huile d'olives

- 100g de tomates cerises

- 50g d'oignon 

- 80g de gnocchis 

- 180g de champignons cuits 

- 2cas de sauce tomate 

- 50g de chorizo 

- épices basilic 

- sel, poivre 

Préparation : 

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Plonger les gnocchis 2-3 minutes dans l'eau chaude. Les sortir. 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olives. Ajouter les tomates cerises coupées, les champignons, le chorizo et pour finir la sauce tomate, ajouter les épices et laisser mijoter. 

Ajouter les gnocchis dans le melange. 

Canja de galinha ou bouillon de poule

Ingrédients : (pour 1personne)

- 1 carotte 

- 2 gousses d'ail

- 1 petit oignon 

- 1cac d'huile d'olive 

- 1/2 cube de bouillon de poule 

- 1 blanc de poulet avec peau 

Préparation : 

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon coupés, dans l'huile d'olive. Ajouter le poulet et un fond d'eau. Laisser mijoter 3-4 minutes. Ajouter le cube de bouillon de poule, la carotte coupée en rondelles et de l'eau, de sorte à faire assez de bouillon pour une personne. Laisser cuire pendant 20min. 

Retirer le poulet, ôter la peau et le couper en morceaux. Les ajouter au bouillon et laisser mijoter encore une dizaine de minutes. 

Vous pouvez ajouter du riz ou des petites pâtes type alphabet. 

Pomme-de-terre farcie

Ingrédients : 

- 2 pdt ou une grande 

- 75g de haché

- 1cac de concentré de tomate 

- 1cas de crème allégée 

- ail en poudre, poivre 

- 2 petits carrés de fromage frais 

- 25g de fromage râpé 

Préparation : 

Cuire la (les pdt).

Cuire la viande hachée. Ajouter le concentré de tomate et la crème. Poivrer, mettre l'ail en poudre. 

Couper la pomme-de-terre et enlever la chair. La mélanger à la viande hachée. 

Remplir les pdt avec le mélange et déposer un petit carré de fromage frais et du fromage râpé par dessus. 

Mettre les pdt dans un plat allant au four et faire gratiner pendant 20min à 150 degrés. 

Curry de scampis et courgette

Ingrédients : 

- 1 courgette 

- 6 scampis 

- 75ml de crème allégée 

- 1/2 cac de maïzena express

- curry, poivre, sel, ail en poudre 

- graines de sésame 

Préparation : 

Dans une poêle, cuire la courgette coupée en dés. Saler, poivrer et parsemer d'ail en poudre. Ajouter les scampis et laisser cuire. 

Dans un bol, mélanger la crème et la maïzena avec un fouet. Verser le mélange dans la poêle. 

Ajouter les graines de sésame. 

Burger végétarien

Ingrédients : 

- 2 grosses tranches de courgette (ici, courgette ramenée du Portugal, beaucoup plus grosse que les courgettes que l'on trouve en grandes surfaces, possibilité de faire plusieurs mini burger à la place si la courgette est trop fine)

- 1 burger de légumes 

- une cuillère à soupe de parmesan 

- ail en poudre, sel, poivre

Préparation : 

Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olives et cuire les tranches de courgette avec sel, poivre et ail en poudre, ainsi que le Burger de légumes. Réserver. 

Dans cette même poêle, verser le parmesan en formant un cercle. Laisser cuire jusqu'à pouvoir le retourner. 

Disposer une tranche de courgette sur une assiette, le burger de légumes ensuite, la galette de parmesan et refermer le burger avec la deuxième tranche de courgette.

Gratin de salsifis aux 4 fromages

Ingrédients : 

- 300g de salsifis cuits 

- 50ml de crème fraîche allégée 

- 30g de reblochon 

- 30g de feta 

- 15g de parmesan 

- 20g d'emmental râpé

- poivre et noix de muscade 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés. 

Verser les salsifis dans un petit plat allant au four. 

Dans un petit bol, mélanger la crème, le parmesan, poivrer et ajouter la noix de muscade. Verser le mélange sur les salsifis. 

Couper le reblochon et la feta en petits morceaux et les déposer sur les salsifis. Ajouter l'emmental râpé par dessus. 

Mettre le plat au four pendant 20minutes sur l'option Grill.