Croque d'aubergine

Ingrédients : 

- 1 aubergine 

- 1cac de moutarde et 2cac de yaourt nature

- 1 grande tranche de gouda 

- 2tr de jambon de dinde 

- 20g de fromage râpé 

- herbes de Provence, ail, sel et poivre 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés. 

Couper 4tr de l'aubergine, disposer sur un plateau allant au four et verser le mélange de moutarde et yaourt sur les tranches. Mettre la dinde et le fromage sur 2 tranches d'aubergine et refermer avec les 2 autres tranches. Parsemer de fromage râpé et épicer. 

Faire cuire au four pendant 10min et faire griller pendant 2-3 min.