Cake au thon

Ingrédients : 

- 50g de thon (au naturel)

- 25g de fromage blanc 

- 30g de son d'avoine 

- 1 œuf 

- 1/4 de sachet de levure 

- aneth 

- ail et poivre 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger l'œuf et le yaourt. Ajouter le son d'avoine et la levure. Emitter le thon et l'ajouter à la préparation avec de l'aneth, l'ail en poudre et le poivre. 

Verser le mélange dans un moule et faire cuire le cake pendant 20 à 30min. 

Surveiller la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau ou une pique à brochette. 

Pommes-de-terre chèvre et jambon italien

Ingrédients : 

- pommes-de-terre grenailles 

- fromage de chèvre (ici bûche de chèvre) 

- jambon italien 

- fromage crème à tartiner (type Philadelphia)

Préparation : 

Cuire les pdt et les laisser refroidir. Les vider légèrement en utilisant une petite cuillère. Tartiner les parois de fromage crème et y ajouter un petit carré de fromage de chèvre. Entourer la pomme-de-terre d'une tranche de jambon italien. Placer les pdt dans un plat pouvant aller au four et les faire dorer au grill pendant 10min. 

Biscuits

Ingrédients : 

- 150g de farine 

- 75g de sucre 

- un sachet de sucre vanillé

- 75g de beurre 

- 1 œuf 

- 1 pincée de sel

Préparation : 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres. 

Ajouter le beurre, qui n'est pas totalement fondu, puis malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Incorporer l'œuf et mélanger le tout. Ajouter de la farine si la est pâte est collante. Former une boule de pâte bien lisse. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30min. 

Préchauffer le four à 180 degrés, étaler la pâte et la découper avec des emportes pièces. Deposer les formes Sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 à 20min. 

Boules de surimis

A étaler sur un toast, une tartine ou à manger seules, ces petites boules de surimis sont parfaites pour une petite faim ou pour un apéro. 

Ingrédients : 

- 6 surimis 

- 1cas de fromage ail et fines herbes (type Philadelphia) 

- épices ou graines pour la déco (aneth, basilic, thym, sésame, graines de tournesol, mix de graines,...)

Préparation : 

Dans un mixeur, y mettre les surimis coupés en petits morceaux et mixer. 

Ajouter ensuite le fromage et mixer à nouveau. En faire des petites boulettes à la main. 

Ajouter des épices ou des graines par dessus et déguster !

Cheesecake à la courgette

Ingrédients : 

Pour le biscuit 

- 30g de crackers 

- 20g de beurre 

Pour le mélange de fromage 

- 30g de fromage frais 

- 30g de fromage ail et fines herbes (type Philadelphia)

- 1 oeuf 

- 1/3 de courgette 

- sel, poivre et thym

Préparation : 

Préchauffer le four à 150 degrés. 

Mixer les crackers et ajouter le beurre fondu. Placer le mélange dans un moule à charnière et tasser. 

Raper la courgette et la faire cuire. Ajouter le sel, poivre et thym. 

Mélanger les fromages, l'œuf et la courgette et placer le tout sur le biscuit. 

Mettre au four pendant 30min. 

Brochette de pomme de terre

Ingrédients : 

- 1 pomme de terre moyenne 

- 1 grande tranche de fromage 

- 1 grande tranche de jambon 

- sel, poivre, herbes de Provence 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés. 

Plonger la pomme de terre coupée en rondelles, dans l'eau bouillante et laisser cuire quelques minutes de sorte à ce qu'elle soit tendre mais pas trop cuite. 

Couper le fromage et le jambon en divers carrés , de la taille des rondelles de pdt. 

Sur un pic à brochette, alterner une tranche de pdt, de fromage et de jambon. 

Faire cuire au four pendant plus ou moins 20 Minutes. 

Ici, je l'ai accompagnée d'une endive au miel 👍🏽

Mousse de betterave

Ingrédients : 

- 2cac de fromage frais 

- une dizaine de rondelles de betterave 

- 1 noix 

- une pincée de graines de sésame 

- une pincée de graines de tournesol

- une pincée de cumin, de sel et de poivre

Préparation : 

Dans un mixer, mélanger la betterave et le fromage frais. Ajouter ensuite la noix émiettée, les graines de sésame et tournesol pour donner de la texture et un peu de croquant, ainsi que le cumin, le sel et le poivre. Mixer le tout. 

Parfait pour accompagner quelques chips ou bâtonnets de légumes !